Recettes inventées, sans sucre, ni farine, à consommer en cas de petits creux.
- A la poudre de coco et au chocolat
Ingrédients : 2 cuillérées à soupe d'huile de coco, 2 carrés de chocolat bio, à 100 % de MG. 1 oeuf (bio), 8 cuillérées à soupe de poudre de coco (ou de chair de coco fraîche mixée).
Recette : Dans une poële, faire fondre, à feu très doux, l'huile de coco et le chocolat.
Ajouter l'oeuf et la poudre ou de chair de coco. Mélanger.
Quand tout est homogène, retirer du feu, laisser refroidir et mettre au frigo.
- A la poudre d'amande
Ingrédients : 2 cuillérées à soupe d'huile de coco, 1 oeuf (bio), 8 cuillérées à soupe de poudre d'amandes, quelques gouttes d'arôme naturel de vanille
Recette : Dans une poële, faire fondre à très feu doux l'huile de coco. Ajouter l'oeuf, la poudre d'amande et mélanger.
Quand c'est homogène, retirer du feu, laisser refroidir et mettre au frigo.
- Aux amandes effilées, à la poudre d'amande et au chocolat
Ingrédients : 2 cuillérées à soupe d'huile de coco, 3 carrés de chocolat bio, à 100 % de MG. 1 oeuf (bio), 3 cuillérées à soupe d'amandes effilées, 5 cuillérées à soupe de poudre d'amande.
Recette : Dans une poële, faire fondre, à feu très doux, l'huile de coco et le chocolat.
Ajouter l'oeuf et la poudre d'amande et les amandes effilées. Mélanger.
Quand tout est homogène, retirer du feu, laisser refroidir et mettre au frigo.
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Omnicuiseur : Sablés aux amandes
INGREDIENTS pour une quinzaine de petits sablés
130 g de beurre, 150 g farine d'amande (ou coco), 20 g de poudre d'amande (ou coco), 4 carrés de chocolat à 100% de MG.
MATERIEL : la grande cocotte, sa grille et un papier cuisson.
PREPARATION
- Dans un saladier, mélangez le beurre, la farine et la poudre d'amande, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laissez-la durcir au frigo, pendant une heure environ.
- Ce temps écoulé, étalez votre pâte au rouleau, entre deux feuilles de papier cuisson, sur quelques millimètres d’épaisseur.
- Découpez vos sablés à l’aide d’un emporte-pièce de votre choix.
- Disposez vos biscuits sur la grille de l’Omnicuiseur, recouverte d’un papier cuisson. Déposez 3 cuillères à soupe d’eau au fond de la cocotte, installez la grille garnie de vos sablés, fermez.
CUISSON dans la grande cocotte, total 45 min
- Cuire 10 min Maxi, haut et bas.
- Retourner le plat dans le four.
- Puis 10 min Maxi haut, Mini bas.
- Laissez refroidir.
PREPARER LE CHOCOLAT
- Faites-le chauffer légèrement dans une casserole.
- Décorez-en les biscuits.
AVANT DEGUSTATION
- Laissez sécher à température ambiante, avant de déguster.
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