CLAFOUTIS CREATIF AUX FRUITS DE SAISON
Recette que j'ai inventée et adaptée à ce four.
INGREDIENTS pour 6 personnes : 2 bols de fruits de saison au choix et coupés, 4 œufs, 1 verre de crème au choix (fraîche, de soja, de coco…),
½ verre de farine de céréales au choix (blé, sarrasin, maïs, riz, soja…), ½ verre de sucre au choix (betterave ou canne),
1 verre de poudre de fruits secs (amandes, noisettes…), ½ litre d’eau, un peu d’huile pour graisser le moule.
Application : Des fraises surgelées, de la crème fraîche, de la farine de blé, du sucre de betterave et des noisettes.
MATERIEL :Le four Omnicuiseur Vitalité, un moule en Pyrex plus petit que le grand plat du four.
PREPARATION : - Dans un saladier, mélanger la poudre de fruits secs, la crème, la farine de céréales et le sucre.
- Ajouter les œufs entiers.
- Couper les fruits en tranches et les disposer dans le petit moule en Pyrex, huilé.
- Verser le mélange sur les fruits.
- Dans la grande cocotte, verser le ½ litre d’eau et poser le moule.
- Poser sur le support et mettre le couvercle.
Application :
- Mixer fruits secs, crème, farine et sucre dans le blender (1).
- Ajouter les œufs entiers et mixer pour obtenir un mélange homogène (2).
- Chauffer doucement les fraises surgelée pour en extraire le jus (3).
- Placer les fraises égouttées dans le petit moule en Pyrex, huilé (4).
- Verser le mélange sur les fruits (5).
- Dans la grande cocotte, verser le ½ litre d’eau, poser le moule sur le support et mettre le couvercle. (6)
CUISSON dans la grande cocotte. Durée : 45 mn (inversez le sens du plat à mi-cuisson).
Température = 95 ° C, réglage MAXI en haut et en bas.
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PRESENTATION de l'application : Un peu trop foncé, une petite souris est venue manger la partie noire !
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DEGUSTATION : C’est délicieux, le goût variant suivant la composition.
Cette recette peut être réalisée dans un four ordinaire.
La recette appliquée : Le clafoutis aux fraises était bon, mais je le préfère aux pommes ou aux poires.
Mon mari l'a trouvé délicieux, tant mieux ! 
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